Yerba mate Cruz de Malta

Yerba mate cruz de malta
La yerba mate è una bevanda tradizionale sudamericana che negli ultimi anni è diventata popolare in tutto il mondo.
In luoghi come l'Argentina, il Paraguay e l'Uruguay viene comunemente servita come bevanda dopo i pasti o come "terza tazza",un'usanza che si ritiene porti fortuna e salute.
Nella sua regione d'origine, la yerba mate viene tipicamente servita appena fatta da una zucca cava con una cannuccia d'argento chiamata "bombilla".
La combinazione di questi due accessori viene definita yerba mate "criollo", che presenta vantaggi distinti rispetto ad altri metodi di somministrazione di questa bevanda rinvigorente.
Le foglie di yerba mate sono ricche di antiossidanti e hanno dimostrato di ridurre lo stress, migliorare la digestione e fornire energia, soprattutto se consumate nell'ambito di una dieta sana.
Cos'è la yerba mate?
La yerba mate è una bevanda tradizionale sudamericana ricavata dalle foglie della pianta di yerba mate.
Esistono circa 60 specie di piante di yerba mate, ma solo tre sono coltivate a livello commerciale per la produzione del tè.
Lo yerba mate viene spesso paragonato al tè, ma le due bevande hanno caratteristiche diverse.
Il tè si ottiene dalla cottura a vapore delle foglie essiccate della pianta Camellia sinensis, mentre lo yerba mate si ottiene dalla cottura a vapore o
dall'ebollizione delle foglie appena raccolte della pianta Ilex paraguariensis.
Sebbene sia la yerba mate che il tè contengano polifenoli e antiossidanti, la yerba mate presenta una maggiore concentrazione di queste sostanze.
Le foglie possono essere essiccate e vendute come tè yerba mate o conservate fresche e utilizzate per preparare l'infuso di yerba mate.
Perché bere yerba mate
La yerba mate criollo è una bevanda analcolica preparata al momento.
A differenza delle bustine di infuso di erbe mate e delle miscele di yerba mate in bottiglia, il criollo yerba mate è prodotto con foglie
appena raccolte per ottenere un sapore corposo e il massimo valore nutrizionale.
Yerba mate viene preparato in modo cerimoniale in una zucca cava con una cannuccia d'argento.
Si ritiene che questo metodo di servizio tradizionale abbia avuto origine dal popolo Guarani del Paraguay.
Poiché lo yerba mate criollo è appena fatto, contiene un livello di antiossidanti più elevato rispetto alle miscele di yerba mate commerciali.
La yerba mate criollo ha un'alta concentrazione di polifenoli, che hanno dimostrato di ridurre lo stress,
migliorare la digestione e aumentare l'energia se consumati nell'ambito di una dieta sana.
Attrezzatura necessaria per preparare lo yerba mate criollo
Zucca o brocca
Una zucca con un volume di due o tre litri è ideale per due o tre persone.
Le zucche con aperture strette sono le migliori.
Le zucche possono essere di ceramica, plastica o legno.
Una brocca è adatta per una sola persona.
Bombilla del mate
Il materiale preferito è l'argento.
Forchetta
Si consiglia una forchetta leggermente ricurva e dal manico lungo.
Come preparare la yerba mate
Per due o tre persone, utilizzare due cucchiai abbondanti di yerba mate per litro d'acqua.
Per una persona, utilizzare un cucchiaio abbondante per litro d'acqua.
La quantità minore produrrà un infuso più piccolo, ma comunque gustoso e nutriente.
Per prima cosa, lavate a mano la zucca e la bombilla.
Sono sufficienti acqua calda e un detergente delicato.
Quindi versare la quantità desiderata di yerba mate nella zucca, seguita dalla quantità d'acqua desiderata.
Lasciare in infusione per tre minuti, quindi versare la bevanda nella zucca.
Confezione da 500 grammi
Marca Cruz de Malta
Origine Argentina